Luchtweginfecties, allergie en ontstekingen voorkomen met voeding

1 oktober 2014

‘Met gerichte voeding en aanvullende micronutriënten kan de weerstand tegen infecties in de luchtwegen, tegen allergieën, en tegen ontstekingen worden vergroot.’ Dat vindt professor Joost van Neerven die op 2 oktober het ambt aanvaardt van buitengewoon hoogleraar Mucosale immuniteit aan Wageningen Universiteit. Volgens de kersverse hoogleraar is een gerichte voeding vooral van belang voor kinderen onder de 5 jaar en voor 65-plussers, die het vaakst worden geplaagd door allergieën en ontstekingen aan de luchtwegen. De weerstand in weefsels die bedekt zijn met een slijmvlies in het gebied van de mond, keel en neus zijn nog nauwelijks onderzocht, maar dit kan veel opleveren, vindt Van Neerven.

Voor het hele artikel, zie: http://www.voedingnu.nl/luchtweginfecties-allergie-en-ontstekingen.249930.lynkx